Blech; Biskuit als Unterlage
Zutaten Mohnfüllung:
- 750 ml Milch
- 500 g gemahlenen Mohn
- 125 g Butter oder Margarine
- 2 gestrichene EL Mehl
- 250 g Zucker (do smaku)
- Bakalie: Rosinen, Mandeln, Nüsse, Kokosraspel etc.
Zubereiten Mohnfüllung:
- Aus 125 g Butter/Margarine und 2 EL Mehl eine Mehlschwitze herstellen
- 750 ml Milch aufkochen und 500 g Mehl in kochende Milch geben, etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze quellen lassen
- Mehlschwitze einrühren
- Mit Zucker und Bakalien verfeinern
Zutaten Creme:
- 250 g Margarine
- 150 g Puderzucker
- 200 g Saure Sahne oder Schmand
Zubereiten Creme:
- 250 g Margarine mit 150 g Puderzucker cremig rühren
- Nach und nach 200 g Saure Sahne oder Schmand unterrühren
- Dünne Schicht der Creme auf Biskuit (Unterlage) verteilen, dann die Mohnfüllung darauf verstreichen und zum Abschluss mit restlicher Creme bedecken.
- Nach Belieben mit Schokoladenkuvertüre bedecken