4 Portionen
Zutaten:
- 200 g trockene dunkle Bohnen (Einweichen über Nacht)
- 2 Zwiebeln
- 40 g Margarine
- 1 TL Mehl
- 4 TL Tomatenmark
- 150 g Wurst (Wiener, Fleischwurst o.ä.)
Zubereiten:
- 200 g eingeweichte Bohnen mit dem Einweichwasser kochen
- 2 Zwiebeln fein würfeln und in 40 g Margarine glasig dünsten
- 1 TL Mehl und 4 EL Tomatenmark hinzugeben und gut verrühren
- Bohnenwasser hinzufügen bis eine cremige Flüssigkeit entsteht (zasmażka)
- 150 g Wurst würfeln und mit der Cremeflüssigkeit (zasmażka) zu den Bohnen geben
- Alles miteinander gut verrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren