Blech; 200°C Ober/Unterhitze
Zutaten:
- 400 g gemahlenen Mohn
- 7-8 EL Grieß
- 300 g Puderzucker
- 2 TL Backpulver
- 5 Eier
- 250 g Margarine
- 1 kg Äpfel
- Bakalie: Rosinen, Mandeln, Kokosraspel etc.
Backen:
- 1 kg Äpfel schälen und reiben
- 5 Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
- 250 g Margarine mit 300 g Puderzucker cremig rühren
- Einzeln die Eigelbe unterrühren
- 7-8 EL Grieß, 400 g gemahlenen Mohn, 2 TL Backpulver unterziehen
- Alles miteinander zu einem geschmeidigen Teig verrühren
- Zum Schluss die geriebenen Äpfel, Bakalie und den Eischnee unter den Teig heben
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober/Unterhitze 30 bis 40 Minuten backen