2 Bleche, 200°C Ober/Unterhitze
Zutaten:
- 1 kg Mehl
- 250 g Zucker
- 2 Pck Backpulver
- 2 Pck Vanillezucker
- 1 Fläschchen Rumaroma
- 1 Fläschchen Mandelaroma
- 750 g Honig
- 200 g Margarine
- 200 g Kokosfett
- 200 g Walnüsse
- 50 g Kakao
- 250 ml Milch
- 4 Eier
- 2 Pck Lebkuchengewürz
- Marmelade
- Zartbitterkuvertüre
Backen:
- 250 ml im Topf leicht erhitzen
- 200 g Kokosfett, 200 g Margarine, 750 g Honig und 200 g Zucker in warmer Milch auflösen
- Masse abkühlen lassen
- 4 Eier einzeln unterrühren
- 1 kg Mehl mit 2 Pck. Backpulver, 2 Pck. Vanillezucker und 50 g Kakao vermischen und nach und nach unter die Milchmasse unterrühren
- 1 Fläschchen Rumaroma, 1 Fläschchen Mandelaroma, 200 g Walnüsse und 2 Pck. Lebkuchengewürz unterrühren
- Teig auf Backblech verteilen und bei 200°C (Ober/Unterhitze) 15-20 min backen
- fertigen Kuchen in der Mitte teilen und mit Marmelade bestreichen
- Zartbitterkuvertüre schmelzen und Kuchen damit bestreichen