Zutaten:
- 1 l Milch
- 3 EL Mehl
- 1 Ei (oder 2 Eigelbe)
Zubereiten:
- 3 EL Mehl mit einem halben Glas kalter Milch glatt rühren
- Restliche Milch aufkochen
- Mehlmischung in die kochende Milch schütten und rührend erneut aufkochen
- Suppe vom Herd nehmen und das zerschlagene Ei unterziehen
- Nach Geschmack süßen oder salzen