Springform 26 cm; 175°C Ober/Unterhitze
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 200 ml kaltes Wasser
- 1 TL Natron
- ½ TL Salz
- Mark einer Vanilleschote
- 5 EL Öl
- 1 EL weißer Essig
Zubereiten:
- 150g Mehl, 50g Kakao, 1 TL Natron, 200g Zucker und 1/2 TL Salz vermischen
- 200ml kaltes Wasser, 5EL Öl, Vanillemark, 1EL Essig mischen und Mischung dann nach und nach zu trockenen Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren
- Wasser hinzugeben, falls der Teig zu klumpig ist
- Teig in Backform füllen, glatt streichen, leicht auf Arbeitsplatte fallen lassen, um Luftbläschen aufzulösen
- Bei 175°C Ober/Unterhitze ca. 20-25min backen (bis die Kuchendecke bei Berührung leicht zurückspringt)
- ggf. mit Puderzucker bestäuben