15 Stück; 220°C Ober/Unterhitze oder 200°C Umluft
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 100 g kalte Butter
- 300 ml Milch
- 1 EL Zucker
- ½ TL Salz
Backen:
- 500 g Mehl und 1 Pck Backpulver in eine Schüssel sieben
- 100 g kalte Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben
- 300 ml Milch, 1 EL Zucker und ½ TL Salz hinzufügen
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten
- Teig auf der Arbeitsfläche nochmals durchkneten und zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen
- Rolle etwa 15 Minuten kalt stellen
- Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze oder 200°C Umluft vorheizen
- Teigrolle in 15 Scheiben schneiden und aufs Blech setzen, ggf. Teiglinge mit Eigelb oder Milch bestreichen
- Scones in der Mitte des Backofens bei 220°C Ober/Unterhitze oder 200°C Umluft etwa 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind