Springform 28 cm, 200°C Ober/Unterhitze
Zutaten Teig:
- 7 Eier
- 250 g Mehl
- 300 g Zucker
- 7 EL Wasser
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Pck Backpulver
Backen:
- 7 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker langsam einstreuen
- Eigelbe unterrühren
- 250g Mehl, 100g Haselnüsse, 50g Mandeln, 1 Pck Backpulver unterheben
- 40 Minuten bei 200°C Ober/Unterhitze backen
Zutaten Creme:
- 750 ml Milch
- 3 Eier
- 3 Pck Vanillepuddingpulver
- 500 g Butter
- 250 g Margarine
- 2-3 EL Kakao
Zubereiten Creme:
- 750 ml Milch, 3 Eier, 250g Zucker, 3 Pck Puddingpulver im Wasserbad schlagen bis die Masse fest ist
- abkühlen lassen
- 500g Butter mit 250g Margarine verrühren
- nach und nach Puddingmasse esslöffelweise unterrühren
- Hälfte der Creme mit 2 bis 3 EL Kakao vermengen