Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- Kartoffelmehl
- 1 TL Salz
Zubereiten:
- 1 kg Kartoffeln weich kochen, mit einer Kartoffelpresse in eine Schüssel pressen und ebnen
- ¼ der gepressten Kartoffeln herausheben und dieses Viertel mit Kartoffelmehl auffüllen
- 1 TL Salz hinzugeben und Masse gut mit den Händen verkneten
- Mit feuchten Händen Teig zu Klösen formen
- Wasser aufkochen und Klöse hineingeben, wenn sie oben aufschwimmen auf schwacher Hitze ohne Deckel 20 Minuten ziehen lassen