24 stück, 160°C Umluft
Zutaten:
- 450 g Mehl
- ½ Pck Backpulver
- 5 EL Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- Zitronenschale (1 Zitrone)
- 200 g weiche Butter
- 250 g griechischer Jogurt (10% Fett)
- Pflaumenkonfitüre (oder andere)
Zubereiten:
- 450g Mehl, 1/2 Pck Backpulver, 5EL Zucker, 1Pck Vanillezucker und Zitronenschale mischen
- 200g weiche Butter in Stückchen und 250g griechischen Joghurt hinzufügen
- rasch zu einem glatten Teig verkneten
- Mehl dazugeben, falls der Teig zu klebrig ist
- 5min ruhen lassen
- Teig ausrollen und Dreiecke ausschneiden
- 1TL Konfitüre aufs breite Ende der Dreiecke setzen, aufrollen
- ca. 25 min bei 160°C Umluft backen
- ggf. mit Puderzucker bestäuben