Kastenform; 180°C Umluft (ohne Vorheizen)
Zutaten:
- 600 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Sesamsamen
- 60 g Leinsamen
- 2 TL Salz
- 1 Pck Trockenbackhefe (für 500 g Mehl)
- 2,5 EL Obstessig
- 600 ml handwarmes Wasser
Backen:
- 600 g Vollkornmehl mit 60 g Sonnenblumenkernen, 60 g Sesamsamen, 60 g Leinsamen, 2 TL Salz und 1 Pck Trockenbackhefe in einer Schüssel vermengen
- Etwa 600 ml handwarmes Wasser und 2,5 EL Obstessig mit einem Löffel unterrühren bis ein zäher Teig entstanden ist
- Kastenform fetten und mehlen, Teig in Form geben
- Brot in den kalten Ofen stellen und diesen auf 180°C Umluft stellen
- Etwa 60 Minuten 180°C Umluft (ohne Vorheizen) backen