Blech 35*40 cm; für Springform: halbes Rezept, dabei 1 Pck. Puddingpulver mit Mehl auf 60 g Gesamtgewicht auffüllen
200°C Ober/Unterhitze
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Pck. Vanillzucker
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- 1 TL Backpulver
Zubereiten
- 4 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen
- 1 Pck. Vanillezucker, 125 Zucker und 1 Prise Salz beim steif schlagen ins Eiweiß rieseln lassen
- Eigelbe unterrühren
- 100 g Mehl, 1 Pck. Puddingpulver und 1 TL Backpulver unterheben
- Teig auf einem Blech glatt streichen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober/Unterhitze 12-15 Minuten backen