Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 2 EL zerlassene Margarine
- 1 Prise Salz
- Zucker
Zubereiten:
- 200 ml Milch und 1 Würfel Hefe mit etwas Zucker verrühren und aufgehen lassen (Mama fügt 2 EL Mehl hinzu)
- 500 g Mehl, 2 Eier, 1 Prise Salz, 2 EL zerlassene Margarine und vorbereitete Hefe in einer Schüssel verkneten und ruhen lassen bis der Teig aufgegangen ist
- Arbeitfläche mit Mehl bestäuben und darauf den Teig etwa 1 cm dick ausrollen
- Mit einem Glas Buchty ausstechen, sie mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals etwa 15 Minuten ruhen lassen
- Teigstücke im Dampgartopf etwa 6 Minuten umgedreht garen