Zutaten für vier Portionen:
- 300 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g gehackte Tomaten (Dose)
- 250 g Sahne
- 1 EL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 100 g geriebener Mozzarella
Zubereiten
- 300 g Nudeln bissfest garen
- 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken
- 2 Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin 400 g Hackfleisch kräftig anbraten
- Zwiebeln, Knoblauch und Möhren hinzugeben, ca. 2 Minuten mitbraten
- 2 EL Tomatenmark unterheben und kurz anrösten
- 800 g gehackte Dosentomaten und 250 g Sahne zugeben, alles 10 Minuten köcheln lassen
- Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Oregano abschmecken
- Gekochten Nudeln und Hackfleischsoße in einer Auflaufform mischen
- Mit 100 g geriebenen Mozzarella bestreuen
- 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze backen
Rezept von https://www.gaumenfreundin.de/nudelauflauf-bolognese-mit-hackfleisch/#rezept