Zutaten
- Milchreis
- Milch
- Verhältnis 1:4 (Milchreis:Milch)
- ggf. ein Schuss Sprudelwasser
Zubereiten
- Milch aufkochen
- Milchreis einrühren
- ziehen lassen, ab und zu umrühren
- ggf. einen Schuss Wasser unterrühren
Kategorie: Nachtisch/Dessert
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Milchreis
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Makówki
Zutaten:
- 250 g gemahlenen Mohn
- 2-3 Brötchen vom Vortag
- 1 l Milch
- 50 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 20 g gehobelte Mandeln
- 2 EL Kokos
Zubereiten:
- 1 l Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen
- 250 g gemahlenen Mohn zur Milch geben und kurz aufkochen lassen
- Hitze reduzieren und Mohnmilch auf niedrigster Stufe ca. 30 min quellen lassen
- 50 g Zucker, 50 g Rosinen, 20 g Mandeln, 2 EL Kokos untermischen und weiter quellen lassen bis der Zucker aufgelöst ist
- Brötchen in Scheiben schneiden
- Mohnmasse und Brötchen in eine große Schüssel schichten, dabei mit Mohn beginnen und aufhören
- min. einen halben Tag ziehen lassen
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Mousse au Chocolat et Cocos
Zutaten
- 50 g Kakaopulver
- 120 g Dattelmasse
- 400 ml Kokosnussmilch (Edeka Bio)
Zubereiten
- Alles mit dem Pürierstab mixen und kalt stellen
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Naleśniki
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 3 Eier
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
Zubereiten:
- 3 Eier mit 2 EL Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren
- 300 g Mehl im Wechsel mit 300 ml Milch nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren
- in der Pfanne mit Butter oder Öl zu Naleśniki backen
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Quark-Knödel
Zutaten für 2 Personen:
- 250 g Quark
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Ei
- Marmelade
Zubereiten:
- 50 g Butter mit einem Ei schaumig rühren
- 250 g Quark unterheben
- 100 gMehl hinzugeben und gut verrühren
- Mit bemehlten oder eingefetteten Händen Knödel formen, dabei nach Belieben Marmelade in die Mitte geben
- Salzwasser aufkochen und Knödel etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen
- Mit zerlassener Butter servieren